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2017北大中文核心期刊《現代食品科技》核心論文發表要求


2019-03-06    來源:未知    作者:雅詩論文網

現代食品科技

現代食品科技雜志基本信息:

基本信息

曾用刊名:廣州食品工業科技

主辦單位:華南理工大學

出版周期:月刊

ISSN1673-9078

CN44-1620/TS

出版地:廣東省廣州市

語種:中文

開本:大16

創刊時間:1985

出版信息

專輯名稱:工程科技I

專題名稱:輕工業手工業

出版文獻量:8854

總下載次數:2306015

總被引次數:65113

評價信息

2018版)復合影響因子:1.299

2018版)綜合影響因子:0.889

該刊被以下數據庫收錄:

CA 化學文摘()(2014)

北京大學《中文核心期刊要目總覽》來源期刊:

2011年版,2014年版,2017年版;

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現代食品科技雜志投稿須知   

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2.來稿應有創新,立論科學,主題明確,推理嚴謹;詞語準確,句子精練,使用標準簡化字;遵從國家法定計量單位、數字用法、標點符號及其他標準。全文不少于5500字。

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4.本刊不接受郵箱投稿,作者請在我刊投稿系統進行投稿。稿件處理流程、來稿的具體格式和要求等,請參見我刊的投稿系統中“作者園地”模塊。

5.針對已錄用的稿件,我刊已經在“中國知網”進行網絡首發,若作者對于文章的出版時間有特殊要求,不進行網絡首發,請及時與我刊聯系。

現代食品科技雜志論文發表選題參考:

軟棗獼猴桃原花青素對H2O2誘導細胞損傷的預保護作用 石浩;王仁才;龐立;王琰;王芳芳;1-8+88

葛枳口腔崩解片對酒精性肝損傷小鼠的保護作用 楊文娟;何亞娟;胡媛;侯景龍;毛跟年;馬養民;9-14

谷氨酸棒狀桿菌ATCC 14067阻遏蛋白ArgRL-精氨酸合成途徑相關基因的相互作用 敖婉欽;張豪;鄭穗平;15-21

艾葉提取物對黃嘌呤氧化酶的抑制作用及對高尿酸血癥小鼠的降尿酸作用 李美萍;王微;張婕;張生萬;楊喜花;尉立剛;郭彩霞;22-30

丁香酚對多重耐藥大腸桿菌的抑菌活性及其作用機制研究 錢衛東;劉嬋嬋;王婷;李永東;沈蘭芳;劉淼;盧家興;31-36+14

基于電子舌技術探討自然發酵豆醬滋味與微生物的關系 解夢汐;烏日娜;姜靜;安飛宇;邱博書;武俊瑞;37-43

2種鉬簇化合物對酪氨酸酶的抑制作用及對凡納濱對蝦的保鮮效果研究 戶晶晶;陳丙年;王力;鄧陽陽;44-50+197

不同糯性谷物淀粉性質的比較研究 張正茂;闞玲;王麗;51-57+43

蘋果醋發酵過程中L-苯丙氨酸促進乙酸-2-苯乙酯的合成 宋娟;張霽紅;康三江;曾朝珍;張海燕;袁晶;張芳;黃玉龍;58-64+108

真空斬拌和鈣離子濃度對白鰱魚糜膠凝特性的影響 郭秀瑾;尹濤;石柳;馬瑤蘭;尤娟;胡楊;熊善柏;65-71

馬鈴薯淀粉物化特性分析及其對馬鈴薯熱干面品質影響 蔡沙;施建斌;隋勇;何建軍;陳學玲;范傳會;蔡芳;梅新;72-81

黃芪莖葉總皂苷提取物的抑菌活性研究 郭麗麗;王小敏;秦楠;房雪;82-88

不同貯藏溫度下鮮濕米線的品質變化動力學模型及其貨架期預測 胡云峰;王曉彬;張利蘋;89-96

檸檬皮中檸檬苦素對黑曲霉的抑菌特性和機理 王輝;曾曉房;馮衛華;于立梅;翟萬京;白衛東;曾令鋼;97-102+244

火龍果發酵飲品低溫發酵過程中微生物變化規律分析 黃道梅;孟繁博;陳曦;班騫;鄭秀艷;李國林;林茂;103-108

七種精油對多重耐藥鮑曼不動桿菌的抑制作用 岳聰聰;李鈺樂;郝小康;郭瑞林;109-113+30

超聲波輔助提取柴達木大肥菇多糖工藝優化及其抗缺氧活性研究 焦迎春;余梅;張燕;吳杉;陳啟和;114-120+251

基于玉米肽-植酸復合物和柑橘纖維的泡沫乳液的制備及其性質 曾麗華;阮奇珺;王金梅;郭健;萬芝力;楊曉泉;121-128+96

羅非魚骨膠原鈣螯合肽的酶解制備 廖婉雯;苗建銀;陳雨馨;康夢;劉善學;余招龍;曹庸;129-136

不同單色LED對低溫貯藏西蘭花的保鮮作用 李汴生;文雅欣;阮征;周偉;陳林昀;137-143+220

響應面優化南極磷蝦蛋白酶解工藝及蛋白肽組分分析 劉云姣;張海燕;劉淑晗;汪宇;韓峰;孔聰;王媛;張璇;沈曉盛;144-151+280

不同碳源培養膠球藻C-169凈化糖蜜酵母廢水 余宗苡;閆文君;李煥凱;魏東;152-156+136

不同工藝條件白花敗醬茶的品質比較分析 曾祥玲;王丹;鄒晶晶;楊潔;史玉敏;鄭麗;鐘俊瓊;陳洪國;157-164+232

負壓超聲法提取刺玫果黃酮及其抗氧化性研究 符群;吳桐;王夢麗;165-172

響應面試驗優化酶法制備辣木籽多肽工藝及其抑菌活性分析 王雪峰;陳越;趙瓊;趙存朝;施亞楠;黃艾祥;何榮;173-181+214

罐頭殺菌值簡單計算方法的探討 毛偉杰;西尾佳惠;福岡美香;酒井昇;182-188+81

河蜆酶解物美拉德反應產物抗氧化活性研究 徐浩;林琳;劉東旭;陸劍鋒;姜紹通;189-197

響應面法優化酶法制備羊肉特征風味前體工藝 馬雪平;詹萍;田洪磊;未志勝;席嘉佩;張芳;198-205

多菌種接種發酵生產低鹽剁辣椒的工藝優化 李文青;羅鳳蓮;曾希珂;卿泉;蔣依琳;羅耀華;206-214

特殊醫學用途配方食品干法混合工藝研究及其與濕法工藝的對比 麻開香;張美萍;吳帥;柴彩云;徐曉霞;管勤浩;215-220

辣木籽多酚的分離純化研究 曹新志;肖夢月;張超;楊建剛;221-226

馬齒莧花色苷的穩定性分析 陳凌;駱盧佳;曹巧巧;賀偉強;張建群;227-232

豬鏈球菌微滴數字PCR定量檢測方法的建立 石磊;溫雯;陳洵;葉蕾;常彥磊;李麗麗;233-238

香菇中不同形態甲醛的測定與分析 李冰茹;馬智宏;何昭穎;李楊;平華;239-244

基于流變特性的香梨果實營養成分預測 王佳萍;吳杰;楊雪梅;余麗娟;245-251

高效液相色譜法測定乳粉及液態奶中牛磺酸含量 趙超敏;蔣穎婕;曾靜;古淑青;鄧曉軍;房克艷;岳振峰;賴富饒;閔甜;252-256+205

液相色譜-串聯質譜測定豆芽中4種植物生長調節劑 李健;鄭磊;257-263+220

不同提取方法與GC-MS進樣方式對柚皮精油揮發性成分分析結果的影響 張浩;安可婧;傅曼琴;余元善;吳繼軍;徐玉娟;264-273+238

液相色譜-串聯質譜法測定雞蛋中氟蟲腈及其代謝物的殘留量 李晶;馬勤川;王琢;孫麗萍;原克波;陳俊任;274-280

乳酸菌的熱脅迫研究進展 滿麗莉;向殿軍;布日額;王思珍;張春蘭;宮曉旭;281-287



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